每 100 克
| 水 (克 ) | 67.05 |
| 热量 (大卡 ) | 201.0 |
| 热量 (千焦 ) | 841.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 13.37 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.6 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 189.0 |
| 钾 (毫克 ) | 160.0 |
| 钠 (毫克 ) | 41.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.095 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 3.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.14 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.38 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.86 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.51 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.13 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.47 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.67 |
| 10:0 (克 ) | 0.04 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.53 |
| 16:0 (克 ) | 2.92 |
| 18:0 (克 ) | 2.62 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.13 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.8 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.59 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.24 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.01 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 75.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.219 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.803 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.905 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.459 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.656 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.481 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.224 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.63 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.012 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.114 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.594 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.128 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.651 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.722 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.787 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.697 |